不记得是哪一年哪一天了，但依然是雄鸡的啼声刚刚隐去，依然是还赖在床上，那熟悉的声音就忽远忽近的响起。可却总觉得有些不对劲，而且响过几下后，似乎紧跟着还有人的吆喝声。

　　“梆，梆梆；梆，梆梆；豆——腐！”声音来至耳边，梆子发出的声音较以往提高了不知有多少倍，吆喝声尖细高亢却生硬沙哑，奇怪的是声音里怎么“吱吱啦啦”杂音不断。刚披衣下床想出去一探究竟，从不贪睡的妻子已端着一盘豆腐进了院子，边走边笑：“卖豆腐的如今也鸟枪换炮了，弄个喇叭一响，只管忙着过称就行了。”

　　听到妻子的话，竟和衣又躺了下来，果不出我所料，心里不免顿生一丝失落。录音就录音呗，干嘛还要吆喝？真真多此一举，也不知这样卖出的豆腐还是不是原来的味道？想到此又急忙爬起奔进厨房，手也不洗的掰下一小块填进口中，品了又品，咂了又咂，眉头就皱了起来。妻见状问道：“咋了?”我反问：“这卖豆腐的没换人吧？”妻道：“没啊。”“那就是换成电磨了”，我不无肯定的道。妻笑说：“你的嘴还真刁，确实是电磨的，我们问过了。”“唉!”我摇头一叹心里暗暗悲哀,“我的豆腐啊，我的最爱啊。”

　　确实对豆腐较偏爱，何况豆腐是我们泰安人引以为豪的三美之一，细腻，白嫩，爽滑，且最大限度的保留了清醇的豆香。而我最喜生食，或辅以蒜蓉，或辅以葱丝，或以鲜椿芽与红咸菜凉拌，原汁原味，清新爽口，百吃不厌。

　　这样写下去恐有跑题之嫌了，那就请原谅理解一颗吃豆腐长的大心吧，言归正传。

　　虽然对豆腐情有独钟，但真的不知是如何迷恋上它的，我想应是先被那悦耳的梆子声所吸引。豆腐梆子是招揽顾客的工具，尽管质量是关键，但它的优劣也至关要紧。做工精细的梆子，声音清脆响亮，绵长悠远，闻之让人心清气爽，更觉有此物之人的豆腐肯定也是极品，往往就是如此。

　　豆腐梆子取材于硬木，家乡最常用的是枣木，其次是槐木，但选一个手艺极佳的木工也是关键。豆腐梆子须用整段的木块做成，先在上面开一长长的约指宽的的豁口（也是后来的发声口），从此处把内部小心掏空，然后把手柄装入底面固牢，接着还要里外细细打磨一番，再配上一根如鼓槌样子的敲棒，一副梆子便做好了。

　　有的豆腐世家，梆子世世代代传承下来，已是油光蹭亮，经过长年累月的敲打，两面也已是呈现不规则的凹状。这可是豆腐人艳羡的宝物，虽看似不堪一击，但发出的声音却使其他梆子自惭形秽。

　　记得邻居张大爷家便是豆腐世家，我也可以说是吃他家的豆腐长大的，“近水老楼台先得月”吗。他家的那副梆子更是不知传了多少代，虽然他家的豆腐早已远近闻名，但他仍视这副梆子为自己的命一般。总说：“这梆子不光做工好，声音正，更不知靠它卖出了多少豆腐，养活了几代人。咱老张家的豆腐好，梆子也没的说。”是啊，各家的豆腐不一个味，梆子的声音也大不相同。喜欢谁家的豆腐，足不出户，只要一听梆子，就能辨出是谁家的豆腐。

　　只可惜上高中那会儿，张大爷两口便随儿女迁往城里去了。临走时老两口几乎一夜没睡，连着做了好几个豆腐，分文不取挨家挨户的送，说这是给乡邻们留个念想。更没忘把一手绝活传给了精明能干，对此饶有兴趣的村北头春生小两口。小两口也没让张大爷失望，做出的豆腐几乎如同他亲手所制，使得村人保住了这一口福。而那祖传的梆子张大爷却没舍得留下，说进了城后好留着解闷。也还真听有人讲张大爷一有清闲，在小区楼下或附近的公园里煞有介事的敲来敲去，更闹出许多误会与笑话。

　　无论是白雪飞舞或是薄雾浅浅的清晨，记忆里总会有清脆悠远的梆子声响起，那些忙着张罗早饭的婆姨，或端碗或拿盘纷纷走出家门，循着那美妙的声音而去。小车上的豆腐透着温热，主人揭掉雪白的湿漉漉的笼布，婆姨们围上去就如争看掀开盖头的新娘，不一会，一车豆腐便一抢而空。

　　“梆，梆梆；梆，梆梆”，再听豆腐梆子独有的声音竟有几分空灵，几分禅意，怪不得它的外形就跟庙里的师傅敲的木鱼一般。也算与豆腐的洁净清爽的本质相得益彰了，大概发明豆腐梆子的便是一位最懂最爱豆腐之人。

　　多少年过去了，还是接受不了这喇叭里钻出的俗气，刺耳，让人心生厌烦的声音，以至于对豆腐也渐渐疏远。只追求高效高产的时代，还有多少东西保留着原汁原味呢？“梆，梆梆；梆，梆梆，豆——腐！”“禅”意荡然无存。