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母亲还愿

时间:2014-05-19 17:02来源: 作者:齐凤池 点击:
母亲买回家洗干净,个大的海虾,从背上把肠子挑出来,个小的就不挑了。母亲把虾连皮用刀剁烂了,放上两把盐,搅匀后装进一个罐头瓶里。罐头瓶没有装满,上面还留着一部分空间。我不知道母亲的做法和用意。母亲装好瓶后封上盖,叫我放在院子里的窗台上晾晒着,

我记得母亲说过,等以后日子好过了,妈给你们做点卤虾吃,叫你们吃个够。

母亲这话说过了没几年,家里的日子就发生了很大变化。

上世纪七十年代初期,市场上的海鲜品很便宜,最好的带鱼才三毛钱一斤,大个的毛蚶五分钱一铁锹,皮皮虾很少有人吃,朝鲜鱼和带皮的牛鱼才一毛多一斤。母亲从卖海鲜的摊上,买挑出的小虾米,说是小海虾,其实比现在二十块一斤的虾个还大。他们处理给母亲才几分钱一斤。

母亲买回家洗干净,个大的海虾,从背上把肠子挑出来,个小的就不挑了。母亲把虾连皮用刀剁烂了,放上两把盐,搅匀后装进一个罐头瓶里。罐头瓶没有装满,上面还留着一部分空间。我不知道母亲的做法和用意。母亲装好瓶后封上盖,叫我放在院子里的窗台上晾晒着,过了有二十天,罐头瓶里的虾酱从开始的青色慢慢变成了褐色,而且也满,顶盖了。母亲拿过来一瓶,打开一看,上面漂着一层虾油。母亲闻了一下,自言自语说,真香。

中午,母亲拿来一棵大白菜,把上半部分叶多的留下来,把下半部分切成小块。在大锅里放上一勺乳白色的猪油,撒了一把葱花。等葱花炸出香味后,母亲从罐头瓶里舀出一大勺虾酱,放进锅里一炸,只听哧啦一声,满屋立刻弥漫了油炸卤虾的香味。当时屋子的门窗封闭不严,炸卤虾的香味从门窗缝挤出去,整个胡同都飘荡着炸卤虾的香味。随后,母亲把切好的白菜丁倒进锅里翻炒,后又把泡好的青豆芽放进锅里,又舀了一瓢水,卤虾白菜豆芽在锅里咕嘟咕嘟冒着泡。

大约熬了十几分钟,母亲在锅里撒了几把玉米面,之后,锅里的卤虾白菜豆就成了粥状了,而且颜色发暗红。母亲把灶膛里的火撤出来,把卤虾白菜豆盛在一个酱色的粗瓷大盆里,然后吩咐弟弟妹妹到邻居大妈大婶家要碗去。弟弟妹妹雀跃着回来后,母亲给每家盛了满满一碗,又让他们送回去。

中午我们吃的是卤虾白菜豆芽就馒头。我们吃饭的时候,母亲坐在炕的一角看着,她的表情显得很平静,在平静里流露出一丝淡淡的幸福和欣慰。

母亲叫着弟弟的名字问好吃不,又问妹妹比从前吃的好不,他们嘴里的饭没咽尽唔噜唔噜说好吃。

母亲又问,你们还记得我从前说过的话吗,我们都摇头。母亲咂了一下牙花子说,都知道吃,以前我说过,等日子好过了,妈给你们做好的卤虾吃。

这时,我才想起了前几年,母亲买二分钱的卤虾给我们熬白菜时说的话。我们使劲吃着饭,母亲在一旁絮叨着,人哪,说话得算话,说了就等于许愿,许了愿就得还愿。

我们一边吃一边听母亲絮叨。当我们都吃饱了,一抹嘴要出去玩的时候,母亲又拿起弟弟划破的衣服,用针在头皮上蹭了几下,一针针地缝起来。


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