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牛尾巴的“功能”

时间:2017-01-17 10:46来源:未知 作者:罗里宁 点击:
在物质匮乏的年代,一个礼拜能吃上一顿肉就不错了。邻家的坤叔,生活上精打细算,常常在下班后赶到菜市场,捞些便宜的东西。牛肉摊前,卖剩的牛骨牛蹄牛尾,几毛或块把钱就可以带回家去。但那个时候大多数的人都不会弄这些个玩意儿,所以坤叔占了个便宜,因而

曾经看过一个影片,已经忘了叫什么,只记得由葛存壮扮演的大学教授在课堂里讲马尾巴的功能,被当作反面教材来讽刺。后来有学者出来指正,说这并没什么错,马尾巴就是有功能嘛。

既然马尾巴有功能,牛尾巴也应该有,当然,我们这些外行人是讲不清楚的。

在物质匮乏的年代,一个礼拜能吃上一顿肉就不错了。邻家的坤叔,生活上精打细算,常常在下班后赶到菜市场,捞些便宜的东西。牛肉摊前,卖剩的牛骨牛蹄牛尾,几毛或块把钱就可以带回家去。但那个时候大多数的人都不会弄这些个玩意儿,所以坤叔占了个便宜,因而他家里就常有荤腥吃。国家恢复高考不久,他家大儿子考上了京城最高学府,成了恢复高考后本地区第一个考上那么高学府的人。当别人向坤叔表示祝贺并请教教子“秘诀”时,除了吹嘘一通之外,坤叔并称赞了他常年为家里弄回的那些牛蹄牛尾之类的东西,特别是对牛尾巴,更是赞不绝口,说这玩意不但好吃,还有补脑提神的功效,所以孩子特别聪明。大家听了之后,恍然大悟,后悔当初不知道去弄回那些东西,给自家孩子吃。

这些东西现在已不便宜,不但逐渐有人会弄来吃,而且市场上竟然也成了紧俏货,很不好买。我曾在一个星级饭店吃过“牛尾煲”,感觉不错,香、脆、滑,是一种胶质的口感,好吃。

至于这牛尾巴有些什么“功能”,就不得而知了。

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