我出生在沙罗圈，一听这名字，就会和沙联系在一起。我们的村子，紧靠沙窝，地里没有盐碱，大多数地是肥的流油的“沙盖楼”，生产条件好。可是，因为这沙子，让人们吃尽了苦头。尤其每年的撩沙渠，现在说起来还十分有趣。
5月1日前，生产队的毛渠和斗渠早早的洗挖好了，只剩下紧靠沙窝的二三百米长的斗渠。冬天和春天的大风吹刮，渠壕被沙淹埋。那时，5月10日左右轮我们生产队淌水，庄户人都知道，小麦是胎里富庄稼，讲究淌黄芽水，淌得越早，产量越高。为此，生产队长急红了眼。
只要一刮风，生产队长停下队里所有的农活，集中全部劳动力撩沙渠。
不管男女老少，一人一段沙渠，顺风撩沙。如果风大一点，会刮出十多米,省力不少。
撩沙的人们说说笑笑，吵吵闹闹全然不觉的累。还有的社员即兴编出号子：“好……－呼啦啦……！”喊风，随声附和的人也不少，呼喊声压倒了风声，场面极为壮观。
远处看，铁锹上下飞舞，沙尘高低滚动，再加上人们的呼喊，是一副人定胜天绝美的图画。
如果风一停，人们个个像泄气的皮球。再互相看看，每个人浑身上下全是土，就像刚刚从土里爬出来似的。鼻子里，嘴里，耳朵里一挖一疙瘩沙子，人们相视一笑，
坐在地上休息一会儿，再开始撩。
为了及早撩出沙子，早点给小麦淌上头水，生产队长绞尽脑汁。对，吃一顿饭鼓劲。
吃什么好呢，少油没肉，聪明的会计想出来了吃法，吃拉面。生产队里有的是做拉面的高手，随叫随到。生产队里菜地里的韭菜正鲜嫩，菜的问题解了，生产队有的是油。
撩了一上午的社员，肚里的菜汤汤，玉米面糊糊早已化成了汗水，饿得火烧火燎，一听说中午给吃拉面，哈喇子也要流了下来。
炊事员铲来了十几斤韭菜，摘洗干净切成寸断。二斤油醒面，三斤油炝韭菜，不到厨房，在院里就香气扑鼻。
问题就出在这顿拉面上，每碗拉面足有三两生面做成，有一个社员吃了七碗拉面，下午没有出工，急的生产队长骂娘。
精明生产队长以后把这顿撩沙饭改在了挖好了渠后吃。