汽车客运西站前的这家“煲仔饭店”，只有两间门面，主要经营快餐，店里的设施与其他快餐店相同，几张饭桌，门口有一个装快餐的柜台。
　　
　　那天，一名路过的张华到这家快餐店用餐，饭后他顺手从裤袋里拿出一张百元面额和一张20元面额的钞票，他将20元面额的钞票递给收银员找零。
　　
　　没想到收银员以钞票缺了一角为由，让其换另一张百元面额的钞票。然而，当收银员收进那张百元币后，又以找不开为由，把一张百元面额钞票还给了他。嘴上嚷嚷：“算了，还是把那张20元面额的钞票给我吧，到时再到银行换。”
　　
　　离开快餐点，没走出几步，张华觉得不对劲。取出那张百元面额的钞票仔细一看，竟是假的。
　　
　　张华前思后想，觉得自己被收银员坑了，因为自己的口袋里一共只有200多元钱，且能确定原先的那张百元币是真币，那张20元面额的钞票也不曾缺角，为何在快餐店收银台一进一出就变了？
　　
　　张华忍不下这口起，就找过路人问了路后，跑到派出所报了案。
　　
　　其实，自从这家快餐店开业后，当地派出所已陆陆续续接到一些外来旅客的报警，称：汽车客运西站对面的“湖南煲仔饭店”故意使用假币。值班民警也曾出警，处置这家快餐店收银员与顾客为钞票的真假争执，但现场缺乏直接证据。
　　
　　顾客吃饭付费时，偶与收银员发生钞票真假之争，也算是正常，但连续有人报警、投诉，就说明这家快餐店有问题了。
　　
　　民警请张华在所里喝杯茶，稍等。张华愉快地接受了邀请，更何况民警要为自己主持公道。
　　
　　民警提上张华的行李，在作了一番乔装打扮后，带上相应设备，悄悄出发。
　　
　　“到里面付钱。”侦察民警来到装快餐的柜台前，点了一份快餐，装饭的女子细细地打量了一番后，指点侦察民警到收银台结账。
　　
　　民警取出一张早已准备好的100元币递了进去。“妹子，这位客人的饭是多少钱？”收银的男子故意大声询问装饭的女子。随后，该男子如同发现了什么，对侦察民警说：“先生，你的这张钱缺了一个角，请换一张。”
　　
　　接过收银男子递出来的这张钱，侦察民警发现，刚才还完整的钱突然少了一个角。后来发生的事与那名报案男子述说的完全相同，一张百元真币一进一出变成了假币。
　　
　　首次侦察，民警发现了这个快餐店的许多猫腻。
　　
　　此后，民警分多次化装侦察，轮流在每天中午时候乘公交车到汽车客西站下车，假装外地过路人到这家快餐店就餐。经过努力，侦察人员终于进一步固定了证据，使案件更加明了：收银员在收到自己递过去的10元或20元面额的钞票后，收银员与店内同伙故意说话或问这问那，转移顾客的视线，收银员以极快的速度用左手大拇指指甲掐去钱的一角。然后叫顾客换钱。
　　
　　收银员右手接到顾客的百元大钞后，压在手下，左手在抽屉里取出一张假币，迅速将那张真币拨下柜台，左手用极快的速度将假币拿上来，然后对顾客说：“找不开，还是换一张吧。”
　　
　　其换钱的过程往往只有两三秒钟，顾客极难察觉。如果顾客起疑与其发生争执，店方更是仗着人多势众与你周旋，最后不了了之。
　　
　　在侦察过程中，民警还密拍下了多名顾客钞票被调换的经过，可谓证据确凿。但民警没有轻易行动，得将其内部组织机构调查得一清二楚。
　　
　　店里除了装饭的女子和那名收银员外，门口还有一名男子在接应，店内也有一名同伙。装饭的女子除了吆喝招揽生意外，还负责物色作案对象，如不宜下手，就喊“6元找零”或“8元找零”，如果确定顾客是生人或可下手的目标，则喊“到那边付账。”另外两名男子负责接应或调离顾客视线，配合收银员作案，而且十分警觉，常用手机对下手目标进行拍照。
　　
　　有次民警在这家快餐店前守候侦察时，突然发现装饭的女子拦下了一辆出租车离去，是被发现了行踪还是什么原因？民警也拦下了一辆出租车跟了上去，结果发现该女子到汽车客运东站下了车。
　　
　　一路跟踪，发现女子进入了附近一家同样挂着“湖南煲仔饭店”的快餐店。经过数次侦察拍摄，民警发现这是一家“连锁黑店”，用同样的方法用假币换真币。两个“黑店”共有10多名作案人员。此后，民警还侦察到了这伙人的具体住址和活动规律。
　　
　　抓捕时机已到！
　　
　　又是中午时分，派出所监控视频室，所长双眼紧紧盯住显示屏幕，屏幕上显现的是汽车西站对面的快餐店。
　　
　　不时有南来北往的旅客进出这个小店，几个“老面孔”在招呼着顾客。
　　
　　突然，店内传出嘈杂声：“我给你的钱明明是真的，咋会是假钱呢？”“你的钱就是假的。”……
　　
　　由于多次观看了密拍录像，抓捕人员对抓捕对象的面容特征早已熟记，分别守候在两家“黑店”和他们的住处四周。
　　
　　“开始行动！”，所长通过对讲机发出命令……
　　
　　抓捕人员如同离弦之箭扑向目标，短短5分钟，当时在店内的11名男女嫌疑人全部被抓获。民警在在两家“黑店”的垃圾桶和地面上查获被收银员故意撕下的钱币角近200多。缴获“HD90”和“TJ88”开头的百元面额假币20张。
　　
　　下午，民警顺藤摸瓜，又在市区一家茶室抓获两名同伙，至此共有13名店内成员被控制。
　　
　　“开张”不到两个月的这两个“黑店”，究竟有多少人被坑？民警从汽车客运东站附近的这家“黑店”缴获的一本账本就记载了42600元，也就是说，仅在这家店里就有426人受害。
　　
　　据交代，他们最少的一天换出5张百元假币，最多的一天换出20多张。
　　
　　文涛是西站这家快餐店收银员。他原在一家服装厂做工，月收入在1000多元。春节过后，碰到老乡舒林。舒林叫他到快餐店当收银员，每天给100元工资。给这么高的工资，是有特殊要求的——以假币换真钞。舒林手把手教过后，文涛就上岗了。
　　
　　每天开张前，由负责记账的老乡提供至少5张100元面额的假币，用香烟盒装好，换成的真币当场由老乡收回。
　　
　　自开张以来，文涛交代时说：“还没有发生假币走（调换）不掉的情况。”