早晨，因为前一天晚上的晚睡，起得很晚，打开冰箱，没什么菜，决定去买点菜买点早饭。路过一个打面馆，就买了两份面打包带走。

打开打包盒，一个煎蛋，一碗比较劲道的面条，几片飘着的西红柿，味道很像以前家里会自己做的手擀面，吃着吃着，慢慢心绪飘走。

小的时候，不知道是我自己喜欢厨房，还是喜欢腻在妈妈身边，一边烧饭一边聊天的那种状态，很多很麻烦的饭，我越喜欢弄。

面条，自己用冷水和面，然后在面板上不停的揉，让面越来越劲道，然后用很粗的擀面杖擀，一擀一移一团一走之间，面越来越薄，一刀一刀的切的细细的，然后准备淋面的卤，是四季豆的，还是西红柿鸡蛋，还是豆腐卤，茄子卤，好像每次不同的搭配，简单的面端上桌的那一刻，一家人用大碗，呼噜噜的那种劲爽，简单朴实的味道却让人心满意足。一顿面条，从和面，擀面，备卤上桌，可能要一个多小时的时间，烧饭时一边忙活，一边和妈妈说着最近发生在自己身边的事，这种用时间酝酿的家的味道，现在回忆起来，都有一种暖暖的感觉。现在，在菜市场，两元钱就可以买一份机器打出的面，回家下水一煮，简单了很多，如果更要简单，直接打包一碗面，更是方便，可是似乎总缺少了一点味道。

在家乡，小时候的冬天，每年有一个全家人一起准备的饭食——粘豆包。刚刚入冬，妈妈就开始在市场上挑选优质的黄米，妈妈骑车技术不行，所以带着黄米去加工成面粉，就是我的工作了，那时加工的地方总是很繁忙，我们要排队等着轮到自己，空气中都弥漫着那种朴实的面粉香气。加工成黏米面，妈妈用一个专用的大缸，活整整一缸的面，似乎用整个身体的力气不停的揉，一边揉，一边观察着面的变化，缺水加水，缺面加面，不停的调整，我在旁边打下手，通常要用几个小时，才能活好一缸面。

然后妈妈用棉被，把整个面缸盖起来，把面缸放在温暖的火炕上，等着着时间和适宜的温度，把面慢慢发酵，发酵的过程通常也要两天。在这期间，妈妈开始挑选优质的红豆，用一种葫芦劈成两半的东北叫做水瓢的容器，不停的淘着，自家人吃的东西，分外仔细，尽量淘走每一颗砂砾和杂质，只是想让家人吃的干干净净，然后用自己的大锅，大火烧开，小火慢熬，直到硬硬的红豆开始慢慢软烂，三四个小时以后，红豆软烂到可以用勺子压成红豆泥，整整两大盆的红豆泥，粘豆包的第二道工序才算完成。

两天后，当面缸上的盖子开启的那刻，一种古朴的酸酸的味道弥漫开来，面也膨胀了很多，面发好了。妈妈又开始了第二次的揉面，重新把发酵出的面粉间的空隙揉紧实，面也越来越平滑。家里开始分工，我和妈妈包豆包，爸爸管着大锅，爸爸会提前劈出一堆一堆很大的木头，木柴的火，最适合蒸豆包。火炕上，我和妈妈盘腿坐着，捏一个面团，弄出一个窝，然后用勺子挖起一块红豆馅，压在面团上，然后包住，不停的团呀团，直到豆包变成圆圆的均匀的团状，然后摆在帘子上，一帘包好，爸爸就拿到厨房，摆在大锅里，然后就开始大火蒸，热腾腾的水蒸气升了起来，豆包的喏喏的香气飘在整个院子，二十分钟以后，开锅了，看到一个个软软糯糯的粘豆包，爸爸一定每人一个盛在碗里，让家人每人都尝尝这个冬天第一锅全家人做的粘豆包，评论着今年的豆包粘不粘，馅甜不甜。

每一年，都会用一天的时间，一锅又一锅的，全家人一起努力，做出十几锅的豆包，够整个冬天食用。寒冷的冬日，家中厨房升腾出的热乎乎的蒸汽，一边包着粘豆包，一家人聊着天，看着电视，那种感觉真的很好很好。

粘豆包，从选面，发面，弄馅，包好，蒸熟，放在自然的冬日冷天气下冷冻，要整整四五天的时间，这时间酝酿的味道，让我偶尔回忆起来，都觉得非常的熟悉和怀念。现在已经很多年不做了，人们生活好了，餐桌也丰富起来，而搬到楼房住以后，蒸粘豆包也没有以前方便，更重要的是，现在的人，花不起这个时间。现在走到超市，一年四季都有供应的真空包装的粘豆包，甚至淘宝上都卖的火热，方便的很，可当我买来加热吃上一口，就知道，味道已经不同，那种一家人一起用时间酝酿出的味道，再也吃不出。

现在的人，生活越来越繁忙，没有时间准备，也没有慢慢的心情琢磨那种味道，那种足以记忆一生的味道，这种用时间酝酿的家的味道。