丁阿三长的不出奇却又很出名，因为他三十八九　了才只有一米四０高，大大的脑袋上光光亮亮的，连一根头发也没有。　在他住的青蛇谷村　方圆百把里提起丁阿三认识的不多，可只要一提秃头矮子，大人小孩全知道。

　　真正让阿三出名的，还因为他有手绝活－－捉蛇　。青蛇谷村岭后有条大沟叫青蛇谷，里面有　花花绿绿长长短短各式各样上百种几万条蛇，阿三这半辈子就靠这些蛇生活。他七岁那年，爹娘上山采药误走进青蛇谷，被蛇咬死了。也就从那会儿开始，阿三提溜个棍子，背着背篓，开始了他的捉蛇生涯。　阿三每天都捉几十条蛇，然后，就在自家的小院里剥蛇皮。剥蛇皮是最让阿三痛快的事了，他先把蛇提溜在手里随意戏弄，直到把蛇累得筋疲力尽，软绵绵地，放地上连头都抬不起来了，才用左手掐住蛇的“七寸”，右脚踩住蛇尾，再用右手扯住蛇头上的皮，一用力，“哧溜”一声，蛇皮就被剥下来了。阿三把蛇皮晾干，把细的和蛇胆一起送到城里的药店，粗点儿的则卖给乐器行蒙二胡。蛇肉一小部分卖给饭馆，绝大部分都被阿三自己吃了。乡亲们都认为，阿三不长头发不长个，一准是和吃蛇肉有关，可又不敢说出口，因为他们知道阿三捉蛇吃蛇绝不单单是了活命，而是为了报仇。

　　烹蛇

　　阿三顿顿离不开蛇肉，天长日久就摸索出窍门来了，加上几味草药，那味道鲜美的不得了。就有人上门讨吃，吃完连连说好。一个传十个，十个传一百，连城里都知道青蛇谷村出了个会做蛇的“神厨”，就有人来请阿三师傅出山，担任专做蛇汤的大师傅。阿三先是不答应，说是离不开生他养他的青蛇谷。乡亲们纷纷上门劝说，“人往高处走，水往低处流，在这穷山沟子有什么意思？再说了，你也老大不小了，该挣点儿钱安个家了。不离开青蛇谷，这辈子恐怕……”乡亲们不说阿三也明白，凭自己的“特殊”条件，别说这辈子，八辈子也娶不上媳妇。阿三早就想媳妇了，好赖也得为丁家留条根那！再说了，隔上三天五天就得回来捉趟蛇，也没算离开青蛇谷哇！讲好价钱，阿三铺盖卷一撅，进城了。

　　阿三去的饭馆叫“好再来”，是个叫李如花的姑娘开的。李如花的男友叫王化民，是“好再来”的大师傅。

　　听说“好再来”请来了会做蛇汤的“神厨”，好奇的食客们蜂拥而至，都想先尝尝“神厨”的手艺。一碗煲蛇汤，一盘爆炒蛇肉，白白的蛇肉加上绿绿的香菜，让食客们既饱了眼福又饱了口福。只一天的功夫，小城就传遍了。第二天，来“好再来”吃饭的更多了，别的饭馆自然人少客稀，就有人想挖走阿三，出了比“好再来”高一倍的价钱，可是，阿三没有答应。王化民认为，阿三只所以没“跳槽”，是在“勒价”，钱给到了，自然就走了。他给李如花出了个主意，盯住阿三，把捉蛇做蛇的手艺学到手。到那会儿，他阿三爱滚就滚。

　　这天，阿三去青蛇谷捉蛇，刚捉了十几条，就听见有人喊救命。原来，李如花相信了王化民的话，俩人悄悄跟踪阿三偷学捉蛇手艺，谁知道刚进青蛇谷，就被几十条蛇围住了，王化民扔下她跑了，她也想跑，可两条腿软的跟面条似的，如果不是阿三及时赶到，她一准一屁股坐地上了。

　　阿三告诉她，他早知道王化民肚里的小九九，怕他们跟进山来被蛇咬伤，偷偷在俩人兜里放了自己配制的蛇药，“你们兜里要不揣那药，他王化民再有两条腿也跑不了。我虽然是个山里人，也懂得讲信用，吐个吐沫就是钉，既然答应你们了，咋能反悔！”

　　回到饭馆，李如花把“临阵脱逃”的王化民劈头盖脑一顿臭骂，并亲自下厨炒了几个好菜，拿出存了几十年的“女儿红”酒，恭恭敬敬地请阿三坐上座。

　　救蛇

　　几天后，李如花的妹妹李如玉来了，是姐姐捎信让她来的。李如花觉得阿三长的虽然差点儿，可人好，又有手艺，如玉跟他一准享福，打算给俩人扯扯红线。

　　妹妹如玉打心眼里没看上阿三，可又碍着姐姐的面子，就想答应先处一段时间看看再说，没想到王化民出来打破头楔：“那是个什么东西，比水桶高不多少，脑袋光溜溜的像套着个猪尿泡。你长的虽然比不上杨贵妃西施貂禅，十里八村也数一数二，凭啥跟他？别听你姐的，她是为了和秃头矮子套上亲戚，好把他拢住。”

　　王化民跟小姨子说的话被阿三听到了，本想和王化民吵一架，可又一琢磨，人家说的　又没错，凭啥和人家吵！他知道自己被王化民“盯”上了，以后王化民还会找碴儿收拾他。真想扔下摊拔腿走人，一寻思又觉得对不起李如花！

　　王化民为了把阿三的手艺学到手，好早点把阿三赶走，趁阿三去捉蛇的功夫动手剥蛇，手脖子被蛇咬了一口。等阿三听到信急匆匆赶回来，王化民的手脖子肿的有大腿粗了！阿三一看伤口周围都黑了，就知道王化民招惹的是最毒的“铁树皮”，再拖延一会儿，神仙来了也救不了了。阿三二话没说，就用嘴去吸伤口里的血，足足吸了大半碗。吸完敷上蛇药，阿三才松了口气：“该着你命大，我再晚回来一会儿，你就没命了。”

　　通过救王化民，李如花对阿三更加佩服，明知道是王化民使坏搅黄了婚事，还冒着生命危险用嘴为他吮吸蛇毒，阿三的心胸准像海一样。她打算等过一段儿再和妹妹好好谈谈，一定要促成这门亲事。

　　戮蛇

　　城里来了日本兵，满街筒子都是，有好几百号人。“好再来”也有日本人“光临”了，有个叫山本一雄的小队长几乎天天来喝蛇汤。头几天他还装出个人样，掏钱付帐，没过上一个礼拜，狐狸尾巴就露出来了，吃饭不但不给钱，还对李如花动手动脚。这天晚上，山本一雄又来了，吃饱喝足走进厨房，抱住李如花就啃。王化民骂了句：“操你妈的小日本，你敢动老子的女人！”被山本一雄打了个耳光，山本一雄掏出枪，黑洞洞的枪口对准王化民，王化民见山本动真的了，撒腿跑了出去。王化民一跑，山本一雄更来了精神，动手撕扯李如花的裤子。李如花大声喊救命，山本一雄“嘿嘿嘿嘿”一阵淫笑：“你的，喊破嗓子，也不会有人来的，你……”话还没说完，头上就挨了一马勺。山本一雄进来时，阿三正忙活炒菜，见王化民跑了，禽兽不如的山本对李如花下手了，就把正炒着的爆炒蛇肉连马勺　一起扣山本头上了。山本被连烫带砸疼得“嗷嗷”叫，跑来了几个日本兵，把阿三五花大绑，押走了。

　　这伙日本兵的头儿叫松田，听说有个貌不出众的中国人竟敢动手打他的部下，就来到宪兵队审讯室，亲自审问阿三。松田是个中国通，中国话说的好，对中国的饮食文化更有研究，得知面前这个秃头矮子有一手做蛇菜的绝活，就让手下停止用刑。松田把东三省转了个遍，到一个地方先打听有什么好吃的，他常挂在嘴边的一句话是“咱们是把脑袋别在裤腰带上，不知啥时就掉了，咋也得弄个饱肚子，说啥不当饿死鬼。”松田把天上飞的地上跑的水里游的都吃了个遍，独独没吃过蛇。松田“嘿嘿嘿嘿”一阵假笑，说：“马上开路，去饭馆。吃吃你做的爆炒蛇肉，如果真好吃，我饶你一条命。”

　　王化民见阿三被抓了，拉着李如花就要走，“快离开这里，一会儿小日本儿就会杀回来！阿三是咱们雇的伙计，他捅了漏子，小日本能不找咱们？饭馆咱也别要了，顾命要紧！”

　　李如花“啪”扇了王化民一耳光，“你的命是要紧，一到关键时候抬腿就尥！五尺多高的汉子还不如一个矮子。阿三救过你的命不说，今天他是为了救我，我是谁，你的未婚妻，你就好意思？”

　　“你……我……他……是应该，可是……这一句两句也说不明白，咱们还是赶紧走吧！”

　　“要走你走，阿三是为了救我被抓的，我要想办法救他！”

　　阿三为松田做了一碗蛇汤，一盘爆炒蛇肉，是用“铁树皮”做的。“铁树皮”虽然毒性大，去掉头和毒腺，做出的汤，味道却异常鲜美。

　　就这一菜一汤把松田这个“美食家”吃服了，他抹了一把头上的汗珠，翘起了大拇指：“妙！真的妙极了！以后，我多多的米西米西！”松田一高兴，把日本话带出来了。

　　阿三也出了一身汗，是吓出来的，小日本杀个人比捻死个蚂蚁还容易呢！最高兴的是李如花，她搂住阿三“叭叭”亲了两口。这两口把阿三造晕了，好半天才缓过神来。你想啊，三十八九了才大姑娘坐轿第一回，哪受得了这个？李如花对阿三说她和王化民那个胆小鬼拉倒了，阿三才是真正的男人，她要嫁给阿三。

　　王化民不死心，又回来纠缠过几次，见李如花是王八吃秤砣－－铁了心，撂下句“秃头矮子你等着！”离开了。

　　开始，阿三没把李如花的话当真，以为她是故意气王化民，后来看李如花动真格的了，开始着手准备结婚的东西，并把喜日子定在农历八月十五，阿三心里那高兴劲儿就甭提了！喜日子一天天近了，阿三激动得心都要跳出来了，他哪里知道，厄运正悄悄逼近。王化民不甘心败在秃头矮子手里，自己又奈何不了他，就给山本一雄出了个主意。山本一雄岂能忘了美丽泼辣的如花姑娘，再说了，他早就想报一马勺之仇，只是碍于松田喜欢喝蛇汤，怕因此得罪了顶头上司，如今见如花就要成为阿三的新娘，想抢先阿三一步，占有李如花。

　　八月十五晚上，俩人刚进了洞房，王化民气喘吁吁闯进来，“可不好了，我爸爸被蛇咬伤了，快要死了！求求你，快救救我爸爸！”阿三二话没说，穿上鞋就朝外走。阿三刚走，山本一雄后脚进来了。