题外话：下班回家走到楼下，闻到一阵酸辣土豆丝的味道，于是决定今天就要写与这个有关的！

　　买两土豆，削皮，切丝，切成一寸左右，粗细约阳春面般均匀。加一只青椒，青椒去籽，切成土豆丝般长短粗细。待油锅热透无烟飘出时，同时倒入青椒丝和土豆丝爆炒，加调料，主要别忘记加醋，片刻后装盘，盘最好是青花边白瓷的，在日光下晶莹剔透的那种。乳白为基调，翠绿点缀其间，尝起来酸辣开胃，我觉得这就叫做“秀色可餐”。

　　因为这道菜制作简单，也因为这是自己很常吃的，所以可以信手拈来。

　　记得在九江读书的那段日子，食堂的饭菜经常弄的人食不下咽，自己有过一个学习饭卡用不到５０元的经历，不是出去吃了什么小炒，而是方便面、糖、饼干草草了事，饭卡的作用仅是早上买个３毛钱的豆腐馅的包子，现在觉得很奇怪，只有在九财吃过这个馅的，那就和笑话中说的一样，一口没吃到馅，再一口馅过了。

　　因为是军事化管理的学校，所以周一到周五，学生是不被允许出校门的，当然这样的规定只能关住像自己这样，一不会爬墙，二和轮流守门的老师关系不够铁的“傻孩子”。认识小白之后，他经常带着我从泥泞不堪的小路逃出加餐，但那是大二以后的事情了。

　　之前的那一年里，每到周末是最最幸福的事情，印象里，我总是和闻嘉混在一起，先是去录象厅看一下午的电影，一般是三部，里面总有一部是鬼片，边看边歇斯底里的大叫，不知道这样算不算是自虐。然后我们会在录象厅对面的小饭馆里要上两份盖浇饭，我一般是要西红柿炒蛋的，闻嘉就是辣椒炒肉或者肉沫茄子，三元一份吃的很满足！那家小店是一对年轻的夫妇看的，依稀记得妻子是个海南女孩，长的很秀气，闻嘉和我一致认定，有点像徐莹，再后来徐莹和费费常去那家，和老板都成了朋友。

　　也有时候我们看过电影觉得还不算太饿，就步行回学校，那是不算太近的一段距离，现在想起来，我很想再走一回那段路，路边没有招展的树，没有精致的小店，没有高楼，没有草坪，却依旧那么吸引我，就像我在大一那年，疯狂的怀念高中时每天都要走的那一大段的下坡。爱上一条街，往往是因为那里有最难舍的回忆。

　　走到学校的对面，我们一般会去熟悉的那家店里的改善伙食，不记得店的名字了，却依稀记得喜欢吃的，放了桂花的甜甜的年糕，蚂蚁上树，小炒牛腩，鱼头豆腐汤，还有白吃不厌的酸辣土豆丝，只是简单的土豆丝却看的出哪家师傅刀工好，平常的家常味道却品的出那家的更滋味足。学校附近的小吃比学校食堂里好吃又便宜，那一盘小炒牛腩只要６元，饭后老板还会端上新鲜的水果盘，算是赠送。小店的生意一直很好，直到我去南昌读书一年后回来看朋友，我们还点了一盘酸辣土豆丝，味道没有改变。

　　世上很多美好，或沉醉，都是和味道紧紧相连的。味道该是有记忆的，我深信。

　　在特定的时刻，味道，会带来一种沉醉，就像今天我闻到邻居家传出的酸辣土豆丝的味道，就会勾起我对一段时光的想念。味道是抽象的，但它如眼睛看到的，耳朵听到的一样，来的具体，实在。或许每个人都会有让他曾经刻骨铭心的一种味道。哪怕时空转变，物换星移，当某时某地再次感觉到它，依然会勾起那段最初的记忆。