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轻轻的咬，细细的嚼，慢慢的咽。 甜的香，咸的绵，爽的脆，辣的畅，目光狂野，鼻翼大张，下著如飞，一嘴的菜肴，满颊的芬芳。
每次出门长点时间回家，头一回吃饭时情形大多如此，狂野，欣喜，迷乱，矛盾，心情复杂酸甜交集，一阵阵忍不住的冲动，一脸饿鬼投胎的垂涎，食物进了嘴却又饱含着，无声的磨合，最后让它化作一股甘流顺着喉咙缓缓而下。
老妈的厨艺是有口皆碑的，亲戚朋友们来作客时往往吃得不亦乐乎，一个劲的从塞得满满的牙缝里挤出一丝丝的变了音的赞语（家里人反倒不出声，你知道，这是中国人自认为的谦逊和赞赏重在心轻在口的缘故）。老妈这时是最开心的，满脸的红光笑眯了眼，早把那劳累和油烟忘却，兴奋又有点难为情的说起了她的食经。
老妈最拿手的菜肴是，五香扣肉砂锅，酱油焖猪肉，话梅蒸排骨，梅菜扣肉煲，酸菜黄花鱼，马鲛鱼黄瓜煲等等，嗯，还有葱花炒蛋也不错，嗯，还有还有，各式各样各种功能的美汤，哎，数手趾脚趾也数不完。（嘿嘿，一说起兴头就来了，先喝口水）
老妈常住在二姐家照顾外甥，二姐家也就堂皇的成了我的饭堂。外甥跟着二姐常在外吃吃惯了口，总是很挑食，不单菜的形状要整齐材料更要对口。这下可苦了老妈，只好变着法儿的换菜式，隔三岔五的变，味道倒不成问题，难的是做出来的菜要整齐（难不成做好菜后又要洗手用手把菜插花一样摆齐吗？这大概是老妈的想法），最后老妈经过改良的做法是，菜上碟时尽量小心翼翼的别把菜汁滴在碟边，终让那“小皇帝”把眼睛大多集中在菜肴上。外甥小的时候从不喝汤，老妈又出了新招，每天的菜式由外甥挑，不过首要条件是要喝汤。外甥口头答应却千方百计的逃避，每回的妥协小半来自于家里众人目光的压力，更多的是老妈的苦口婆心。这种情况直到外甥读书时才停止。
我和外甥是两只典型的“食肉兽”，无肉不欢，非肉不食，主肉是猪牛，其次鸡鸭等等天上飞的地上走的爬的，水里游的不算，鱼肉不是肉，至少在我们眼中那是素菜。后来外甥长大去寄读了，老妈这时又刚好赶上健康美食的末班车，家里开始了清一色的素菜餐，我从此过上了“苦行僧”般的苦日子。还好，汤里还是会有点肉骨头什么的，最多仔细一点捞一下就是了。当然了，美其名曰食物不浪费，有时随口加上一句为你老妈好我吃您老就不用吃了（老妈有点高血压怕胖），把老妈感动得眼中晶莹。
以前有段时间在地盘里做事，职位是总务兼管饭堂。在那吃饭甭管是谁人手一个盘，一种比一手张开还要大点的盘子，师傅是湛江老家请的厨艺较好尤其是卤肉，又兼总务可随意进厨房随意取菜，这下可好，若干月后我不知不觉成了地道方圆的一“小胖”。（那时有点忙，吃饭睡觉不准点，睡得少吃得多，里外一天至少四五顿，地盘男人多镜子少，奇怪的是又没人提醒，渐渐的就肠肥了，肚里可撑船了。）后来公司出事回家，上了四楼虚汗直冒，老朋友见面怪呼猪，老妈脸上欣喜之外更多的是惊讶和担忧。从此，“出家”时期来临了，吃饭时见到那素得不能再素的菜，心里总晃悠着想起光头和木鱼。回家第一回吃饭自然是有肉的，这回的甘美在往后好长一段时间都让我不断的回味咀嚼，还好最终还是瘦了身，“得道”了，终于又可以让鸡犬“升天”了。
老妈的私房菜千变万化，味道百转千回，要从中挑哪个第一真的不好说，总的来说各有各的好，说了这个拉不下那个。不过从感觉上说，我心中最怀念的反倒是一种做料平常的瘦猪肉粥，肉剁得碎碎的和浸泡过小米熬成，甘甜绵软，入口即化，滋味至今不忘。
说起吃这瘦肉粥，还有点小缘故。记得那年刚好升上初中一年级，有天傍晚吃饭时青菜炒得翠绿欲滴，于是大吃特吃，一碟的青菜扫了近半，结果当天晚上全家就“忙”开了。家人在九点十点左右开始轮流排队，一个接着一个围着厕所团团转，除了抱怨就是嗑药，因为全家人的肠胃本来就不好，家人的症状也轻，没人想到是青菜中毒。我倒没事当时正美滋滋的看电视，自然不会理会这些臭哄哄的事情。
深夜十二点多，我开始在床上辗转反侧来回的折腾，肚子一阵急似一阵的绞痛，只好蜷缩起双腿，一手用力按在痛处，心中祈望着快点睡着。熬至大概一点多，老妈起床如厕听见动静走了过来（当时因房子拆迁在外租的房子，厕所在大厅的前面，我是“厅长”）。揭帘一看，老妈当时的脸色就发青了，瞪大着眼睛说不话来，据老妈后来回忆说，我当时脸色青绿青绿的，豆大的汗珠直冒，差点把她吓死。老妈问清缘由，赶忙叫醒了老爸，一个拿吃的一个拿搓的都是药。很快我有了点反应，因为开始吐了，一吐就连吐了三回，厕所也跑了两回，一颗心一双腿脚直打飘。老妈的眉头越皱越紧，老爸跑了出去不知从何处借了辆三轮脚踏车（湛江是个小城市当时的士很少）。在老妈半搀半抱之下上了车，躺在车上一张小席子上，头枕着老妈的臂弯，蜷缩着身子，老妈盘腿坐着用毛毯子裹着我，一手不住给我按摩腹部，老爸一声不吭拼命蹬车。夜静静的，偶尔一阵深秋的凉风掠过，老妈抱得更紧了。
身上感受着老妈怀抱的温暖，心中无名的慌乱也渐渐平息了下来，心中突然感觉有一种从所未有宁静，就象灵魂离开了身躯静静的看着似乎无关自己的一切。我看到老妈微微颤抖的手指，紧抿着的嘴唇，老爸焦虑的目光，额头细细的汗，黑漆漆的树不断的向后逝去逝去，一切都是无声的那么的宁静。我要死了，我快要离开这个人世了，心中不断的念叨着却一片平静，竟有一种说不出的舒服感觉。接着，我的目光无意间转向天空，看到了月亮，在如纱薄云衬托下的，没有全圆的月亮散发着皎洁轻柔的光，如同一道亲切而熟悉的目光，充满着呵护与温柔，随着我的呼吸，我的身体，我的心，一路默默陪伴前行。转瞬间，灵魂似乎重回入身体，我听到了老爸的喘息声和老妈的轻轻的安慰声，声声透着急切和爱护。有点歉疚的看了看老妈，一下呆住了，老妈的目光和那月光竟然如此相似。后来一路上，大概因仰卧的缘故，我的目光大多停留在那月亮上，静静的入神的看着，那晚的月亮真的很温柔很温柔。
清晨八点左右，在医生的护理下中毒的身体早已安宁，静静的躺在病床上等待着复查的结果，这时老妈从一个小暖壶里盛了一碗粥，一碗令我铭记今生的一碗粥。
出差在外地时，我一向不听邓丽君的歌曲，不是不喜欢听，而是怕听。试过有一次从随身听里听到，轻柔而婉转的曲子，如泣似诉的歌词，一下勾起了浓浓的乡情，不由的想起家乡，想起了家，想起了老妈，想起了她的私房菜，那种香味如同飘绕鼻尖沁入心肠，久久不散。老妈私房菜
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