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过年

时间:2015-02-18 06:25来源:中国作家网 作者:xinglinxunxi 点击:
随着新春佳节的日渐临近,让我自然而然地想起了过年的事情来。自从我离开了故乡后,这许多年来,那过年之中的那种气氛的味道与人情味似乎淡化了。 提到过年,让我想起了远久的小时候过年的事儿来: 小时候,常听村子里的人们讲,小孩盼望过年,大人盼望种田

随着新春佳节的日渐临近,让我自然而然地想起了过年的事情来。自从我离开了故乡后,这许多年来,那过年之中的那种气氛的味道与人情味似乎淡化了。

提到过年,让我想起了远久的小时候过年的事儿来:

小时候,常听村子里的人们讲,小孩盼望过年,大人盼望种田。确实是这样的,在我小的时候,每当时节进入腊月时,那就天天盼,日日等,盼望那除夕之夜的到来。

在腊月里,村子里的人们,几乎是每家每户都在为过年准备一些好吃的东西。最让我难以忘怀的是,父母都会为自家的孩子买上新衣服,非要等到除夕那天才穿上,以迎接新春的到来。在吃的方面,主要是用自已种的粮食做成米糖、苕皮、糍粑等。米糖甜得醉人,苕皮吃起来香脆,糍粑吃起来柔心。

因那年月,农村人没有现在这么富裕,现在的农村孩子想吃什么,想什么口味,商店里应有尽有,有钱去买。但那时候,受生活条件的限制,只能靠祖祖辈辈流传下来的“土制”方法,自已制出“土特产”。但现在回想起来,那种香甜、酥脆、柔心的味道,令人回味无穷,绝不亚于当今任何一种副食品。

那时的简易制作方式我都还依稀记得:米糖,就是用嫩嫩的麦芽加上适量的水用石磨磨细,再用白布滤出麦芽水,然后倒在一口大锅里,用火煎熬,至少要花上好几个小时,才熬出稀稀的糖,如果想浓一些再熬上一会儿。熬好的糖用筷子搅上一团,再慢慢地品尝,甜津津的。再把阴米(把蒸熟的糯米饭晒干后的一种米)放在铁锅中炒成米花后拌上适量的糖稀儿放在一只比较大的木盆中,用几层干净的布,包上并用脚踩踏使之结实,再倒在桌上用刀切成不同的形状,就成了一块一块的米糖,用瓷坛密封。想吃时就拿出来。苕皮,是把红薯洗净煮熟捣成糊状,涂在一块干净的布上,在太阳下晒干,再撕下来,用剪刀剪成小条状,再放在油锅中炸熟,吃起来很香很脆很甜。糍粑,则是用糯米蒸成米饭,按石窝的容量装好,四个人每人拿一根木棒在里面使劲地搅,直到成了一团很有粘性的糊状,再拿出来放在一个放有一层布片的脸盆里,包起来,放在门板上,待其冷却后,再用刀切成一块一块的糍粑。放入一个装有清水的小缸中。每隔几天就要换一次水,这样,可以保持几个月不会出现异味。用火烤、油炸、和米饭一起蒸等不同方式皆宜,吃起来各有其风味。

这些“土特产”做好了之后,没过几天,就是除夕到了。这天下午晚饭的时候,最热闹的是家家户户都开始放鞭炮吃团年饭。这一餐是一年中最丰盛的饭菜,虽然各家条件有所不同,但是这一次都是相同的,桌子上都会摆上十大盘鸡鸭鱼肉等佳肴。全家人喜气洋洋,举杯同庆迎新年。

大年初一的早上,村子里的小孩都起得很早,挨家挨户在门前捡拾那些燃放过后未炸响的鞭炮。回到家里,有药引的就会一个一个地再次燃放,随着一声一声地炸响,换来的就是一阵一阵的欢快之声,那高兴劲儿就甭提了。

随着年龄的增长,农村人的生活水平逐步提高。腊月里,家家户户门前都挂满了腊肉、腊鱼、腊香肠等具有地方特色的腌制品。

在家乡过年的日子里,除夕的下午,人们都会在自家门上贴上“门神”——“秦叔宝”与“尉迟恭”的画像,在大门两旁贴上寓意不同的对联。

那时,因为我是村级学校的一名普通的教师,所以,每当这一天,左邻右舍会拿着几张红纸和笔墨来找我题写对联,如果要写的对联多,免不了参照《对联集锦》来写。如果少,就是自已切合各家的实际情况来拟出要写的内容。那时写过的直到现在我都有残存的记忆,比如:

俭似摇钱树

勤是聚宝盆

驽马至千里功在不舍

攀者达险峰成于有恒

奇迹非奇劳动可创造

高山不高只要肯登攀

还有一些借景描绘春光无限好,歌颂党的富民政策的对联,在此就不一一列举了。在改革浪潮的推动下,时代发展了,社会进步了,人民的生活水平也提高了。大年初一,各家各户开始相互串门拜年,说一些相互祝愿的话儿。从初二开始至十五,就是来自不同地方的玩狮子的,唱彩龙船的,舞龙的,一时间热热闹闹,有着浓厚的年味与人情味。

如今,身在异地已有多年,每次因各种原因不能回家过年,在城市四角的天空里,过年的气氛已远远比不上记忆中那份浓厚。

城市的蜗居里,虽然住房的距离拉得更近了,但人与人之间的那种心灵的距离在交往中似乎更遥远了。想想这几年来,春节期间,行走在大街上,看着行色匆匆的过客,互不相言,心里会有些许落寞。

今年的春节,在我的心里,燃起了一丝光亮与喜悦。因为,我的心灵里有一个似远非远,似近非近的大家庭,她让我找到了回家的感觉,家的温暖,这个大家庭就是“好心情”。这里有众多的好朋友,过年时,可以进行心与心的交流,一同分享生活的乐趣与对希望的憧憬。

我相信:今年的春节一定会充满更浓的年味与人情味。


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