每到酷暑季节，各家各户都要做上几碗绿豆汤喝喝，清清热、降降火，条件好的人家有银耳羹、燕窝羹。记得小时候，放学回来在街边买上碗凉粉，清凉的滋味从喉一直爽到肚腹，由内到外火气热气全消，人爽了，路轻了，心情舒畅了，一路欢歌。那瓜子等炒货可不能吃，但我又喜欢吃，嘎巴声声，又香又脆，真是乐此不疲。可是天热吃瓜子，热上加热，火上加火，嘴起泡了，牙齿痛得不行，真是明知故犯，自作孽活受罪，现在，大热天我是绝不敢吃热炒货的。
　　
　　可是，现在有些人啊，也不知怎么了，在躁热的时代，还偏偏喜欢吃热炒货，有些人不但自己炒，还喜欢炒给人家吃，搞得大家都上火。今天打开这个门，明天打开那个门，也进不了一丝凉风，开的是热炒门，烧得是熊熊火，里里外外是黑红一片，不是从火焰山回来还真受不了。
　　
　　以前有个傻子瓜子作坊出名，现在开热炒作坊的还越来越多，也不用申请营业执照，一个人开也行，合伙开更好，媒体帮忙就好上加好，不断有新花样、新创意，女人脱的是真身，男人裸的是假货。也不管什么时节，也不管什么地方，也不管什么买家，更不管是鲜仁还是腐籽，是香是焦，一通热炒就往外兜售，你吃得越着急上火，他们啊越高兴，生意做得更加红火，牌子越做越大，名号越做越响，人民币是越赚越多。一身躁体的人啊，本来就应该吃一些清凉的东东，但又忍不住要吃热炒，谁知越吃越上火，尤其是吃到焦的、烂的、腐败的瓜子仁了啊，就更加气得冒火。这不正中了热炒店的意，我搞的就是热炒，我还怕烧的不到火候，热得不够，香得不够呢。你嘴上的泡再大一点，牙再肿一点，叫喊声再响一点，更好。我的名声，我的牌号就走出中国，走向世界，我数的不光是人民币，还有美元、欧元了。
　　
　　我说啊，我们中国人饮食文化全世界称道，养生之道博大精深，人人都略知一二。为什么平时你热的菜要吃点、凉的汤要喝些，讲究个中和。而一些人尽给你端上热炒，你就吃个不赢，吃个不停呢？你不可以像点茶果、点菜一样，点你能吃的、适合吃的吗？那他们的炒货就没有销路了吗？你们那些媒体给人家做广告要收费，为什么给开热炒的就免费了呢?是否有合伙做生意呢？你看本想你好我好大家好，却经常看到两家闹起来，翻脸散伙。搞的又是一片火起，翻覆世界的。
　　
　　做个小生意要办执照，要加强监管。而那些做热炒生意的，怎么就不用办执照了呢？不事先审查监管了呢？等到闹得不可开交了，再去管、再去封，又是一片热议翻腾，又有不少人着急上火。
　　
　　小沈阳说:我不知道什么是低俗，我只知道观众喜欢。这话也在理，你喜欢吃热炒，牙疼上火却怪我。我不知什么是低俗，你又不告诉我，炒卖出去了，你又来说我。
　　
　　我说，他们做这热炒生意的也难做了，做得人多了，也该换换手艺，改改口味，改改品种，上上水平、提提挡次了。
　　
　　我们的有关部门、媒体也应为广大消费者着想，怎么更好地管好市场，严把生产、销售关，宣传引导好消费，确保广大消费者吃得放心，吃的健康。我们广大消费者也应提高识别能力，遇事冷静冷静，不要蛮目跟从，人家买你也买，人家抢你也抢，人家吃你也吃。要想一想，这个东东适合你吃吗？消化、消受得了吗？吃了上火，伤身、伤心、伤神的东东的，再馋人也不去买，不去吃，那它就不失去了引以自豪的热市场了吗？
　　
　　前几年，那卖凉粉的老人家过世了，又白又润的凉粉成了美好的回忆。现在又有几个人会去做这不起眼的生意呢？什么时候才能在街头又买上一碗凉粉，一边清凉地享受，一边看着这纷繁、热闹的世界呢？