杜福是书香门第，他的曾祖父杜駨，曾在京城当过巡查节度使。到了杜福的这一代，却成了一位开饭庄的买卖人。杜福是个好人，乐善好施。虽然是个买卖人家，却消费者一点也不吝啬。他在饭店里，经常是把饭菜保本，或者免费送给那些乞丐、僧人。杜家饭庄里的厨师胡山也是个好人。他在杜家饭馆干了整十三个年头，却一次工钱也没有领过。杜福每次拿工钱给他的时候，胡山都摆摆手说：“放在柜上吧，等用的时候，我自会支取的。”

　　胡山做菜很有技巧，从不浪费。菜的鲜嫩，肉的肥瘦，鱼的大小，果的甘甜。他都能变着花样，煎、炒、烹、炸、熬，地进行热拼冷摆。就像变戏法似地，做出种种味美色艳，香甜可口的菜肴。时间久了，杜福也没有把胡山当作外人看待。胡山也管杜福叫大哥，管杜福的妇人叫嫂嫂。这天，杜福不在，外出收账去了。一个远方前世的冤家前来寻仇，胡山把他安排在饭庄最好的客房，好酒好菜的伺候。醉了，就让他在自己的房间床上睡下。末了临走的时候，胡山又从柜上拿出一百两纹银，放在他的手中言道：“这是东家临出门的时候，专门为你准备的。并要我一定要亲手交到你的手中”。仇家听了诧异：“他------他是怎么知道我今天要来这里的”？胡山故弄悬殊地说道：“嗨！东家在这方圆近百里地，是出了名的大善人，朋友遍地。你这回来此寻仇，好几天以前，就有人前来通风报信。东家听后言道：“仇家宜解不宜结。”所以就安排我：你来之时，教我定要好酒好菜地伺候于你，要住留宿，要走赠送盘缠”。仇家听了感动的痛哭流涕的说：“都因我寝赌潦倒，才作此下策。告诉你家主人，多有得罪，两家世冤，从此一笔勾销”。言毕，立即消失在夜幕之中。到了晚上，杜福收账回来，胡山就把白天发生的事情，一五一十的告诉了他。末了还说：“那一百两纹银，算我借柜上的，划我账上”。杜福听罢感激的不得了。紧紧地握住胡山的双手晃道：“兄弟，你真是我的好兄弟。我之所以乐善好施，救困济贫。就是为了替父恕罪，化解前世冤仇。现在，虽然仇家已解，可以后我要更加救困济贫，多做善事”。就这样，又过了三月。突然一日，胡山焦急匆匆地，把杜福拉进自己的房间。进门以后，关门遮窗，神秘兮兮地说道：“有件秘密的事情，需和大哥细说言明”。杜福听罢，哑言失笑：“兄弟用钱只管言明，何必搞的如此神秘”。“才不是哩”。胡山说。“那是你嫂子在我外出收账之时，做出苟且之事被你撞见”？“大哥莫要侮辱我贤嫂夫人名分”。“这也不是那也非也，却是为何，兄弟说话就别卖关子了”。“只因我早已算定，大哥十日中午，必有大难，弟可以化解。不知信否”？杜福听了哈哈笑道：“兄弟说话如此悬殊。是开玩笑吧”？这时，胡山朝着窗外看了一眼低声言道：“实不相瞒，说出来，大哥不要害怕。我乃五百年前，岭长岗上的一只占山蓝狐。只因误食了一只怀胎的白鹿，犯下了天条。就在天雷劈我的将死时刻，被你进京上任的曾祖所救，才得以活命”。听胡山说到这里，杜福闷闷不乐地回到自己家中，向自己的妻子细说了这一情况。妻子听后若有所思的言道：“话虽悬殊，可胡兄说的有鼻子有眼的，这事不得不加以防备”。二日，饭庄早早地就关门打烊。杜妇人却亲自下厨在自己家里做了许多好菜，临近傍晚，杜福和胡山共同进到屋时，杜妇人言道：“嫂子早就教你晚上来家里吃饭，你偏要去吃那饭庄里的残汤，兄弟你真是见外了”。胡山急忙含笑言道：“哥嫂待我情同手足，怎好意思再行打扰呢”。饭毕，杜福向胡山请教辟邪之法。胡山言道：“大哥只需到昆仑山前怀的一个叫‘聚德屯’村子里，找一位叫天宝的人家，向他借得百纳僧衣一件。其它的事情就由弟替大哥办理。天宝如果不借，大哥就说是碧云所教即可”。

　　十日这天，全家人都神情紧张，沉闷不乐。早饭过后，胡山早早的就在杜宅的后花园里，摆好两张方型的八仙供桌。供桌上面，盖着由杜福从天保家的里借来的‘百纳僧衣’。上午巳时，胡山把一张自己画的符咒，贴在杜福的帽顶，要他蹲在供桌的下面。嘴里不停地念着‘南无大慈大悲的观世音菩萨’‘阿弥陀佛’。而且，还在‘百纳僧衣’的上面，放着一个斗大的‘佛’字。午时三刻，晴空响起‘咔嚓’的雷声，好几道闪电一齐围着供桌上的‘百纳僧衣’轮回旋转，搜索不断。三刻刚过，炸雷骤停。空中传来遥远声音曰：“杜福避过天劫，且增寿半世”。言毕天晴，胡山已不知去向。