上两天吃着街上买回来的包子，觉得馅子难吃，那是什么样的肉馅啊？觉得让自己的孩子吃这样的包子，心里似有隐隐的亏疚。昨天找来面头，放水里泡着，今天早饭后，舀了半盆的面，倒一大碗温水，开始揣起面来。

先用筷子把泡好的面头搅入面粉里，再加入适量的温水进去，用筷子慢慢地搅，面干的话再加温水，搅拌成许多大小不一的面花状，这时就不能再家水了。

舍弃筷子，卷起袖子，洗尽手，左手扶着盆边，右手沾满温水，握成拳头，使劲压向面花，把它们压得连成面片，面显干的话，一边压一边用右手不住地沾水。

不知道为什么揣着揣着，头脑里竟然想起……

那是一个青砖青瓦的四合院，走进那两扇用木门栓开合的红漆大木门，方方正正的院里是水泥地坪，院子左边是四间堂屋，右边的最边上一间是厨房。

靠近堂屋的地坪上留有两三寸宽浅浅的水道，水道底有长年累月沉淀的泥，正是因为这泥，我在水道里栽满了大红的，玫红的，紫色的，橘黄的，藕荷色的，浅玉色……五颜六色的棵子小小长不高的马菜花儿，这样的季节正是它们盛开的时候，这些美丽的朴素的花儿，只是那样的状态下，长得还是很旺盛，每天都开满鲜花，在光光的水泥地上那是一道多么让人陶醉的风景线啊！

早饭后，约八点多，我的老婆婆，也就是我老公的妈，为了培养新婚的我做家务的本领，隔一段时间，就会叫我在早饭后揣面。

培训的地点都是选择在堂，屋里的当门，那儿进门迎面墙上挂着一幅刘备与东吴公主洞房花烛夜的中堂画，两边还附有对联。画下面是窄窄长长的贡桌，共桌下是一张正方形面的八仙桌，八仙桌下是一张比成人膝盖高点的四四方方的小饭桌，八仙桌两边配有椅子，小饭桌四边配有小板凳，堂屋右边靠墙有两个单人沙发中间有一个小茶几相连，左边靠墙是一个组合长沙发。

我在她的吩咐下，从堂屋对面的厨房里一样一样地拿来必需品，然后在她的指导下，先把面头放入盛着温水的大海碗里，用手捏，只到细碎融入水……

我用手沾着水在盆里使劲地揣着面，今天的面我放的水少了，太硬了，我本可以将它放一放，让水和面切切，几十分钟后再揣，就会轻松得多。

可是我这时头脑里却像放电影一样，出现了她教我揣面的场景，我一面沾着水揣着面，一边回想着……

她去世已经好多年了，想起她来，我的喉头还是发紧。和她住一个院子里应该将近三年，虽然也发生过好多的不愉快，可自始自终，我与她都没有撕破面皮，都维持住了表面上的和睦，现在想想虽然她受传统的婆婆对待儿媳妇的思想的影响，对我比较苛刻，客观地说她还是一个很传统的中国式的勤劳善良的妇女。

记得婚后不久，我受了老公的气在掉眼泪，她看看我说：“哭什么，找他去吵啊！”

逢年过节的前一个晚上，都要和她一起忙到深夜，准备各种各样过节一大家要吃的菜肴，真是很琐细的事情，洗，切，剁，煮，蒸，炸……一边做家务，一边她也会将她自己的老婆婆是如何如何的……

她自己去世的那一天，还是早上五点多就爬了起来，做早饭，打扫卫生，饭后揣面，上街买菜，弄中午饭，弄好后去附近幼儿园接和她住一个院子的老二家的孩子（那时我已经搬出来好几年了），到幼儿园的门口心脏病发作猝死……

我一遍又一遍地揣着面，只到它不再太硬，揉起来有了弹性，那么白，那么光滑，而我的右手四个手指和四个指关节的皮肤都通红通红的。

这是我今年歇业在家揣的第二次面，除了这两次，从搬离老家以后，我一次也没有揣过面，总觉得是在浪费时间，很麻烦，很幸苦，可近段时间我的思想慢慢地有了新的想法，为什么我的婆婆以前也是有工作的，工作之外还是那么不辞辛苦的做着这些事，毋容置疑，那就是对家人特别是对子女的爱啊！

也许，我真的没有必要向她那么幸苦，但是我想偶尔为之我还是可以做到的。