下班回家，见路边小贩有牛皮菜卖，雪白的梗，碧绿的叶，青翠欲滴，问价，一元钱一把。买之，回家洗净，放油盐味精烹炒，以为肯定好吃得很，然入口，却再也找不到当年的口感了，反复几次细嚼慢咽，细细品尝，努力的回忆着当年的味道，但依然感觉难以下咽，无奈，咱虽然不能小康，但半碗牛皮菜还是舍得的，故倒之。

　　饭后，点一支烟想：这是这么回事？

　　传说那年寒冬，朱元璋兵败，孑然一身逃至一座破庙，因饥寒交迫而晕倒。适逢破庙里有两名叫花子，用烂菜帮子，叶子，残羹剩饭做了一锅取名为“珍珠白玉翡翠汤”，为之就了朱元璋一命。朱登基做了皇帝后，念念不忘此汤，下诏找到二人再做此“珍珠白玉翡翠汤”，并邀百官共享，其结果可想而知。

　　当年物资匮乏的时候，什么东西都要凭票限量供给，所以吃什么都香，只要能填饱肚子，而这牛皮菜是我家餐桌上常有的菜肴，非常好吃。而今手中有钱，物品也丰富，想吃什么基本上都能做到，但我们又常常感叹：今晚吃什么好？如果要问：现在什么东西最好吃，相信很多人无从回答。

　　电影《甲方乙方》中的老总，山珍海味吃腻了，鲍鱼熊掌吃厌了，居然想用钱去买“吃苦”，这是为什么？

　　想当年在只能填饱肚皮的情况下，大家经常开的一句玩笑话说：等老子当了皇帝后一定要把红烧肉吃够。而今红烧肉已是逐渐退出了许多家庭的餐桌，即使偶尔一次，都不能太肥，说是脂肪太多，易使人发胖，要减肥。虽然如今再也不为填饱肚皮发愁，而人们的牢骚、不满却多了起来。

　　人是最容易忘本的，也是容易好了疮疤忘了痛的。想起以前有一种教育方式叫“吃忆苦饭”，让大家在吃这个“忆苦饭”的时候，想想新中国成立前的苦日子，珍惜今天的美好生活。那么，我们今天也是否在某些时候也吃吃这样的“忆苦饭”，也回忆回忆以前的艰苦岁月，我感觉是很有必要的。